ЦАС: 68458-87-7|ЛАЦТАЛБУМИН ХИДРОЛИЗАТЕ

Раствор лакталбумин хидролизата 50Кс; Едамин(Р)К;АЛБАМИН;ЕДАМИН К;ЕДАМИН С;ЛАКТАЛБУМИН ХИДРОЛИЗАТ РАСТВОРЕНИ;ЛАКТАЛБУМИН ЕНЗИМСКИ ХИДРОЛИЗАТ;ПЕПТОН, ЛАКТАЛБУМИН ЕНЗИМСКИ

Вхеи протеин је млечно бели прах. Благо млечна арома.

Важни састојци су лактоза, неорганске соли, лакталбумин, лактоглобулин, витамини Б1, Б2, веома растворљиви у води, итд.

Протеин сурутке се односи на протеин растворен и диспергован у сурутки.

Са око 18% до 20% млечних протеина, може се поделити на два дела: топлотно стабилан и топлотно нестабилан протеин сурутке.

Течност сурутке се кува 20 минута на пХ=4.6~4.7.

Једна врста протеина који се таложи је топлотно лабилни протеин сурутке.

Углавном укључујући лакталбумин и лактоглобулин;

Непреципитирани протеини су топлотно стабилни протеини, који чине око 19% протеина сурутке.

Приликом додавања засићеног амонијум сулфата или засићене соли магнезијум сулфата у неутралну сурутку да се исталожи,

Протеин који је у раствореном стању без преципитације је лакталбумин.

Они који могу да се таложе без растварања су лактоглобулини.

Употреба производа: У прехрамбеној индустрији, због бројних својстава протеина сурутке

(Као што су растворљивост, задржавање воде-апсорпција воде, својства формирања гела, лепљивост, еластичност, својства пенушавости и својства емулговања итд.)

Рационално коришћење карактеристика може значајно побољшати квалитет хране.

Стога је и примењено.

Спецификација ЦАС-а: 68458-87-7|ЛАЦТАЛБУМИН ХИДРОЛИЗАТЕ

тамни прах

Пакет и транспорт одЦАС: 100-18-5|1,4-Диизопропилбензен

Паковање: 1 кг 25 кг 100 кг

Превоз: курирском/ ваздушном/ морем